Vesta Perfecta Wasserbad Garer – WiFi

Der Perfecta Wasserbad Garer von Vesta ist ein Sous-Vide Gerät mit neuer innovativer Technik und ist dazu noch WiFi fähig.

Der Perfecta kommt im schlanken modernen Design und passt in jede Küche.

 

Die Firma Vesta hat dieses Sous-Vide Gerät mit einer leistungsstarke Pumpe ausgestattet, diese zirkuliert bis zu 10 Liter Wasser auf die gewünschte Temperatur. Stellen Sie die Temperatur über die einfach zu bedienende Digitale Touchscreen Anzeige ein, zudem lässt sich der Perfecta von überall per Smart-Gerät und installierten Vesta-App ansteuern, Einstellen und Überwachen sie den Garvorgang ganz bequem über ihr Smartphone. Durch das Wasserstand-Schutzsystem und die Temperaturregelung sowie die kraftvolle Pumpe können sie Ihren Perfecta Wasserbad Garer unbesorgt und unbeobachtet den Garvorgang verrichten lassen. Garen wird zum Kinderspiel. All diese Merkmale machen dieses Sous Vide Gerät von Vesta zu einer Top-Ergänzung in Ihrer Küche.

 

Diese Zubereitungsart kam lange Zeit nur in der gehobenen Gastronomie vor. Die Lebensmittel werden in Beutel vakuumiert und dann im Wasserbad bei niedrigen Temperaturen bis 100 °C verschieden lang gegart. Die wichtigsten Punkte sind somit die Zeit und die Temperatur die ein Produkt mindestens benötigt, diese beiden Faktoren sind abhängig vom Produkt und dessen Größe. Ein 7 cm dickes Steak braucht einfach länger als ein Steak mit 3 cm dicke.

 

Die Garzeit beim Wasserbad Garen zu überziehen schadet dem Produkt nicht, da die Wassertemperatur von dem Perfecta Sous-Vide Garer konstant gehalten wird, kann die Temperatur im Produkt nicht weiter ansteigen – die Wassertemperatur hat die gewünschte Kerntemperatur. Das ist ein riesiger Vorteil gegenüber einer klassischen Zubereitung. Ein Steak, das ich nur einen Moment zu lange in der Pfanne lasse, wird trocken und verliert seinen perfekten Garpunkt – beim Sous Vide Garen kann es gut und gerne auch mal 1–2 Stunden länger im Wasserbad bleiben – weder Geschmack noch die Qualität werden darunter leiden.

 

Egal ob Fleisch. Fisch, Gemüse oder auch Eier, der perfekte Garpunkt wird mit dem Wasserbad Garer von Vesta immer erreicht.